Eiaufstrich

Eiaufstrich

🥚 💛 Wenn dir von Ostern viele gekochte Eier übrig geblieben sind, kannst du in wenigen Schritten einen schnellen Eiaufstrich daraus zaubern.

Zutaten

⁠• 4 Eier⁠

• 1 Zwiebel

• 1 kl. Bund Petersilie ⁠
• Kürbiskerne⁠

• 2 EL Butter oder Margarine
• 250 g Topfen⁠
• 2-3 EL Sauerrahm⁠
• 100 g geschmolzene Butter ⁠
• Salz, Curcuma , Pfeffer

Anleitung

Löffel

Im Kühlschrank hält sich der Eiaufstrich mehrere Tage. Wer mag, kann auch Kapern oder fein gehackte Essiggürkchen hinzufügen. Mit einer fein gehackten Chilischote erhält der Aufstrich einen feurigen Touch.

Guten Appetit!

Eiaufstrich
Eiaufstrich
Eiaufstrich
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Zero Waste Tipp: Zutaten verpackungsfrei einkaufen

Eier: Bauernmarkt am Lendplatz, Graz

Topfen, Sauerrahm: Das Gramm, Neutorgasse 7, Graz
Gewürze: Gewürze der Welt, Lendplatz 9, Graz

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