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Fermentieren leicht gemacht

Fermentieren für Einsteiger

Die Fermentation ist eine uralte und einzigartige Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen und ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Hier erfährst du, was du übers Fermentieren wissen musst – und wie du direkt zu Hause damit loslegen kannst!

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Kürbis Rezepte

Kürbis Rezepte

Ob Kürbis einlegen, backen oder fermentieren: Hier findest du viele Kürbis-Rezepte, um das Gemüse haltbar zu machen und das ganze Jahr über zu genießen.

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Ingwer Shot

Ingwer-Shot

Dieser Ingwer-Shot macht nicht nur der Sonne Konkurrenz, sondern boostet auch noch dein Immunsystem. ► Zum Rezept.

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Viele rote und orange Tomaten auf einem Teller

Tomaten einkochen

Tomaten einkochen leicht gemacht! Erfahre hier, wie du Tomatensauce ganz einfach selbermachen und für längere Haltbarkeit einkochen kannst.

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Wiesenkekse auf einem Teller

Wiesen-Kekse

Diese Kekse sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch einfach herrlich – ob zum Nachmittagskaffee oder als kleines Betthupferl.

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Selbstgemachtes Deodorant ohne Natron

Deocreme selber machen ohne Natron

Dieses cremige Deo ist perfekt für dich, wenn du das in vielen DIY-Deo-Rezepten enthaltene Natron nicht gut auf der Haut verträgst. Bei sensibler Haut kann Natron Juckreiz auslösen. Dieses Cremedeo verwöhnt deine Achseln stattdessen mit Zinkoxid. ⁠

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Holundersirup selbstgemacht - mit Holunderblüte und Zitronenscheiben

Holundersirup

Gemischt mit Soda- oder Mineralwasser ist selbstgemachter Holundersirup das perfekte Erfrischungsgetränk für warme Sommertage.

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Verpackungsfrei eingekauftes Gemüse in einem Jutebeutel

Kein Unverpackt-Laden in der Nähe – was tun?

Lebensmittel unverpackt einkaufen – das ist nicht überall gleich einfach. Und trotzdem tragen viele Menschen mit ihrem Einkauf auch das schlechte Gewissen mit nach Hause. Warum du dich nicht schuldig für ein Versorgungssystem fühlen solltest, das du nicht geschaffen hast und was du auch ohne Unverpackt-Laden in deiner Nähe tun kannst.

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Selbstgemachtes Granola im Glas

Selbstgemachtes Granola

Hast du Lust auf ein köstlich-knuspriges Frühstücksmüsli? Granola selbst herzustellen, spart nicht nur Müll, sondern ist auch noch kinderleicht. Hier erfährst du, wie das geht.

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Eiaufstrich

Eiaufstrich

🥚 💛 Wenn dir von Ostern viele gekochte Eier übrig geblieben sind, kannst du in wenigen Schritten einen schnellen Eiaufstrich daraus zaubern.

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Brotlaib mit Blüten

Einfaches Blütenbrot

Mit einem wunderschönen Blütenbrot verzierst du deinen Frühstückstisch oder hast ein Mitbringsel der besonderen Art für die nächste Einladung zum Brunch parat.

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Kaffeepeeling

Kaffee-Peeling selber machen

Kaffeesatz ist nicht bloß ein Lebensmittelrest. Damit das wertvolle Nebenprodukt passionierter Kaffeetrinker nicht in den Kompost wandern muss, kannst du ihm als selbstgemachtes Kaffee-Peeling zu einem zweiten Leben verhelfen.⁠

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Scheiterhaufen in einer Tarteform

Scheiterhaufen

Scheiterhaufen – ein süßer Rezepte-Klassiker, der noch dazu Lebensmittel rettet. Denn Scheiterhaufen ist Zero Waste at its best: Alten Semmeln, Brot und Äpfeln gibt dieses Gericht eine zweite Chance.

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Energiebällchen sind der perfekte Snack für zwischendurch, wenn es mal wieder schnell gehen muss!

Energiebällchen

Egal ob zum Wandern, im Büro oder als Snack für zwischendurch: Die kleinen Energiebringer aus Cashewnüssen und Datteln schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch schnell zubereitet. Hier findest du das Rezept und Tipps, wo du die Zutaten verpackungsfrei einkaufen kannst.

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Oil Cleansing - Gesichtsreinigung Zero Waste

Oil Cleansing: Gesichtsreinigung Zero Waste

Das Gesicht mit Öl zu reinigen: Dieser Gedanke klingt zugegebenermaßen etwas gewöhnungsbedürftig. Wer jedoch diese umweltfreundliche Gesichtsreinigung ausprobiert, wird nicht nur mit strahlender Haut, sondern auch einem Pluspunkt auf der persönlichen Zero Waste Bilanz belohnt.

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Zimtschnecken

Zimtschnecken mit Apfel-Nuss-Füllung

Diese köstlichen Zimtschnecken aus Germteig gehen einfach immer! Versüße dir und deinen Lieben doch die nächste Kaffeepause mit einem dieser zimtigen Leckerbissen. Hier findest du das Zero Waste Rezept für Zimtschnecken mit einer Apfel-Nussfüllung.

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Vorratsgläser

Dinkelmilch selber machen

Dinkelmilch selbst herzustellen, geht quasi von allein. Du brauchst dafür nur wenige Zutaten und kannst deinen selbstgemachten, veganen Pflanzendrink ganz nach dem eigenen Geschmack süßen.

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Bodybutter selber machen

Bodybutter selber machen

Aus nur zwei Zutaten kannst du eine haut- und umweltfreundliche Bodybutter selber machen. Das Rezept kannst du durch die passenden Öle genau auf die Bedürfnisse deiner Haut abstimmen. Das Beste daran: Einige der Zutaten um diese Bodybutter selber zu machen, hast du vielleicht sogar schon in deiner Küche.

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Selbstgemachter Lippenbalsam aus Bienenwachs

Lippenbalsam selber machen

Trockene Lippen? Dieses Rezept für einen pflegenden Lippenbalsam aus Bienenwachs und natürlichen Ölen sorgt für die richtige Pflege. Alles, was du für dieses Lippenbalsam DIY brauchst, sind vier Zutaten – einige davon hast du vielleicht sogar schon in deiner Küche. Hier geht’s zum Rezept.

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Einfaches Brotrezept aus Zero Waste Zutaten

Einfaches Rezept für Bauernbrot

Dieses einfache Rezept für knuspriges Weizen-Dinkelbrot von meiner Mutti gelingt einfach immer. Wer sonst nicht gern den Teiglöffel schwingt wird feststellen: Mit diesem Rezept ist selber Brot backen gar nicht schwer.

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Haaren waschen ohne Shampoo - mit Heilerde

Ohne Shampoo Haare waschen

Haare ohne Shampoo waschen – wie funktioniert das? Ob Haarseife, Essigspülungen oder gar No Poo – wer bei der Haarwäsche auf herkömmliches Shampoo verzichten möchte, findet zahlreiche Alternativen. Hier eine Zero Waste Haarwasch-Variante mit Marokkanischer Tonerde.

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Deocreme selber machen

Deocreme selber machen

Ein veganes, Zero Waste Deo lässt sich ganz einfach aus wenigen Zutaten selbst herstellen. Dieses Natron Deo riecht nicht nur absolut himmlisch, sondern kommt auch ganz ohne unnötige Zusatz- und Konservierungsstoffe aus.

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Shakshuka

Grünes Shakshuka Zero Waste

Ein Frühstücks-Klassiker ⁠neu aufgelegt: Üblicherweises mit Tomatensauce zubereitet, nutzt dieses Rezept für Shakshuka die Powerstoffe aus grünem Gemüse. Eine schmackhafte Idee für alle, die gerne Low Waste genießen.

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Zero Waste Beauty

Seife selber machen

Für alle, die bei der Körperpflege Müll vermeiden möchten, ist der Griff zur guten alten Seife ein sinnvoller Schritt: Seifen kommen mit wenig oder kaum Verpackung aus und verbuchen sich positiv auf der persönlichen Müllbilanz. Hier erfährst du alles, was du übers Seifensieden wissen musst.

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Bienenwachstücher

Bienenwachstücher selber machen

Bienenwachstücher sind die umweltfreundliche, plastikfreie Alternative zu Frischhalte- und Alufolie. Sie helfen dir nicht nur, Vepackungsmüll zu vermeiden sondern können auch ganz einfach selbst müllfrei hergestellt werden.

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