Oxymel – Rezept, Anwendung & Herstellung

Oxymel, “Honigessig” oder auch “Sauerhonig” genannt, ist ein natürliches Heil- und Stärkungsmittel. Wie der Name bereits verrät, besteht es aus lediglich zwei Grundzutaten – Essig und Honig. Apfelessig wirkt dabei antibakteriell und wirkt wie ein natürliches Elektrolyt, da er den Körper mit wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen versorgt. Es wird ihm auch eine das Immunsystem fördernde Wirkung nachgesagt. Auch Haut, Haare und Nägel profitieren von dem Allrounder. Honig hat ebenfalls eine antibakterielle Wirkung, unterstützt die Darmflora und bremst die Vermehrung von Keimen. Zusätzlich können dem Oxymel weitere Zutaten beigemengt werden – z.B. Gewürze oder saisonale Kräuter – z.B. Ingwer, Hagebutten, Salbei, Thymian etc.

Von den Grundzutaten Essig und Honig abgesehen kannst du die Zutaten für Oxymel sehr individuell zusammenstellen. Ideal also, um deinen ganz persönlichen Immunbooster selber zu machen oder Freunde mit einem gesunden Geschenk zu überraschen! Hier ein paar Ideen: 

Oxymel für die Atemwege: Salbei, Thymian, Spitzwegerich 

Oymel für das Immunsystem: Ingwer, Kurkuma, Hagebutten, Zitrone

Oxymel bei Erkältung und Fieber: Holunderblüte, Hagebutte

Oxymel als Frühjahrskur: Junge Brennnesseltriebe, Gundelrebe, Gänseblümchen 

Oxymel für die Wechseljahre: Rotklee, Ringelblume, Schafgarbe, Salbei

Oxymel für Ruhe und guten Schlaf: Lavendel, Johanniskraut, Kamille

Erfrischendes Oxymel: Minze, Melisse, 

Ja. Denn die Hauptzutaten von Oxymel – Honig und Apfelessig – gelten beide als förderlich für eine gesunde Darmflora. Apfelessig wirkt antibakteriell und kann schädliche Darmbakterien abtöten. Darüber hinaus unterstützt er bei Verdauungsbeschwerden oder Verstopfungen. Honig hat ebenfalls eine antibakterielle Wirkung, unterstützt die Darmflora und bremst die Vermehrung von Keimen.

Ja, Oxymel kann deine Gesundheit und dein Wohlbefinden unterstützen. Denn durch die Hauptzutaten Essig und Honig hat Oxymel verdauungsfördernde, desinfizierende, antibakterielle und sogar wundheilende Eigenschaften. Da Oxymel basisch verstoffwechselt wird, ist es zudem auch noch gut bekömmlich und für eine basische Ernährungsweise geeignet.*

Wenn du deinen Körper also beim Detoxen unterstützen möchtest, ist der Griff zu Oxymel nicht verkehrt. Für eine Frühjahrskur und extra Detox-Boost kannst du deinem Oxymel noch frische Brennenesseltriebe hinzufügen. Diese enthalten im Frühjahr besonders viele Mineralstoffe wie z.B. Eisen und wirken entwässernd.

Essig und Honig werden in einem großen Glas mit ca. 1 Liter Fassungsvermögen miteinander vermengt. Im Anschluss werden die übrigen Zutaten hinzugefügt. Dafür musst du ordentlich rühren oder das verschlossene Glas gut schütteln, damit sich der Honig gut im Essig auflösen kann. Das Oxymel muss nun für ca. 6-8 Wochen ziehen. In dieser Zeit täglich schwenken, damit sich die Inhaltsstoffe aus den festen Zutaten lösen und sich kein Schimmel bildet. Danach kannst du die verwendeten Früchte, Kräuter und Kräuter einfach absieben. Weiter oben in diesem Beiträg erfährst du alles über Mengen und Mischverhältnis.

Oxymel kannst du im Handel oder online bereits fertig gemischt kaufen. Aus nur zwei Grundzutaten kannst du es aber ganz einfach und kostengünstig selber mixen! Denn für die Herstellung von Oxymel brauchst du nur Apfelessig und Wasser. Die tägliche Portion kostet dich damit nur wenige Cents.

2-3 Esslöffel Oxymel werden in ein Glas Wasser eingerührt und einmal täglich – idealerweise ca. 30 Minuten vor dem Essen – getrunken. Im Sommer schmeckt das Getränkt gespritzt mit Soda oder Mineralwasser und Eiswürfeln besonders erfrischend und köstlich.