Fermentieren für Einsteiger

Die Fermentation ist eine uralte und einzigartige Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen und ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Hier erfährst du, was du übers Fermentieren wissen musst – und wie du direkt zu Hause damit loslegen kannst!

Kürbis Rezepte

Ob Kürbis einlegen, backen oder fermentieren: Hier findest du viele Kürbis-Rezepte, um das Gemüse haltbar zu machen und das ganze Jahr über zu genießen.

Zucchini einlegen

Ein einfaches Rezept, wie du Zucchini einlegen und der sommerlichen Zucchini-Schwemme beikommen kannst.

Radieschen fermentieren

Gemüse fermentieren ist nicht nur sehr gesund, sondern auch noch kinderleicht! Hier findest du ein Rezept für fermentierte Radieschen mit Zitrone!

Fliedersirup selber machen

Fliedersirup: So konservierst du die duftende lila Köstlichkeit auch über die Fliederzeit hinaus. Jetzt Rezept ausprobieren!

Oxymel – Rezept, Anwendung & Herstellung

Oxymel (Sauerhonig) gilt als natürliches Heil- und Stärkungsmittel. Hier findest du zwei einfache Rezepte zum Selbermachen.

Kürbisbrot: Einfaches Rezept

Ob als originelles Mitbringsel oder zum selber Naschen: Selbstgemachtes Kürbisbrot darf auf einem herbstlichen Frühstückstisch nicht fehlen.

Sauerkraut selber machen

Sauerkraut selber machen ist nicht nur kinderleicht herzustellen, sondern liefert auch noch viele Nährstoffe & Vitamine. Zum Rezept

Ingwer-Shot

Dieser Ingwer-Shot macht nicht nur der Sonne Konkurrenz, sondern boostet auch noch dein Immunsystem. ► Zum Rezept.

Sauerteigbrot mit Wildkräutern

Sauerteigbrot mit Wildkräutern schmeckt nicht nur herrlich, sondern ist auch ein Hingucker auf jedem Frühstückstisch.